Свободная форма L-Glutamine – основной компонент пищевой добавки. Это одна из 20 аминокислот, с удельным весом 60% в структуре клетки белка. Глутамин вырабатывается организмом самостоятельно и принимает участие в синтезе других аминокислот — нуклеиновых, фолиевых, гистидина, н-аминобензойной. Задействован в биосинтезе углеводов, способствует усвоению азота, ответственного за анаболические процессы и препятствует развитию антикатаболических.